Így főzünk ma©

  1 kg krumpli 40 dkg füstölt sonka 25 dkg reszelt sajt 3 dl alaplé 2.5 dkg vaj 2 dl tej 1 evőkanál...

Kép: wiki      Hozzávalók 100g Vöröshagyma 1 evőkanál Olívaolaj 500g Csiperkegomba 500 g Pulykacomb 250 g Szarvasit Mozzarella 1 csipet só 1 csipet Fekete bors 1 csipet Kömény 200  g Édesburgonya (főtt) Adagok száma: 4 A recept elkészítése Az apróra vágott vöröshagymát olívaolajon üvegesre dinszteljük. Sóval, borssal, köménnyel ízeaítjük. Hozzáadjuk a darált pulykahúst, és addig pirítjuk, amíg elpárolog a leve. Az édesburgonyát és a gombát vékonyra szeleteljük, rétegesen tepsibe rakjuk. A rétegek közé teszünk a darált húsból. A tetejére szeleteljük a sajtot, és előmelegített 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Hozzávalók: 2-4 szelet tarja (vastagságtól függ) 3 gerezd fokhagyma 2-3 ek  szójaszósz 1 ek szezámolaj 2-3 ek étolaj 2-3 ek méz  Elkészítés: A tarját bepácoljuk a zúzott fokhagymával, a szójaszósszal, a szezámolajjal, és alaposan összedolgozzuk. Pihentetjük. Egy serpenyőben, mindkét oldalát kérgesítjük az olajon, aztán félrehúzzuk, megcsorgatjuk a mézzel, majd egy sütőpapírral bélelt tepsin, 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 15 percre.   Köret lesz:       1 kg burgonya 2 dl tej 5 dkg vaj 1 csipet szerecsendió 1 csipet cukor 5 dkg kéksajt (érett roquefort pl. Saint Agur) só ízlés szerint  Elkészítés:   - a  burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, sós vízben puhára főzzük és a vizet leöntjük. A krumplit melegen tartjuk. Vizét félre tesszük,  még jól jöhet.) - a vajat alaposan összedolgozzuk a sajttal. - A burgonyát villával szétnyomkodjuk és annyi tejet öntünk hozzá, hogy krémes állagot kapju...

                                Ideiglenes fotó. Vicces.     50 dkg csirkemellfilé 1teáskanál zsír 1 közepes db piros kaliforniai paprika 1 db póréh...

  Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg (két kisebb) csontos csirkemell 1 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma dmBio extra szűz olívaolaj só, frissen őrölt bors A SALÁTÁHOZ: 15 dkg dmBio hosszú szemű előgőzölt rizs 20 dkg dmBio beluga lencse 4 evőkanál pirított szezámolaj 1 teáskanál dmBio erdei méz 1 evőkanál dmBio almaecet 1 teáskanál csilikrém vagy 1 kisebb csilipaprika, aprítva 20 dkg mangóhús (1 közepes mangó húsa) 5 dkg rukkola Elkészítés: A csirkemelleket tisztítsuk és mossuk meg, töröljük szárazra. Helyezzük tepsibe, sózzuk, borsozzuk, tegyük köré a tisztított fokhagymagerezdeket (egyben) és a hámozott, felezett vöröshagymákat. Locsoljuk meg extra szűz olívaolajjal, fedjük le alufóliával vagy tegyük sütőzacskóba, és 230 °C-ra előmelegített sütőben süssük 40 percig. Közben a rizst és a lencsét külön-külön enyhén sós vízben főzzük puhára, szűrjük le, keverjük őket össze egymással. A szezámolajat, erdei mézet, almaecetet, csilikrémet keverjük össze, forgassuk össze a lencsés rizzse...

 

  Lusta asszony pecsenyéje   Hozzávalók: 1 kg sertés lapocka (lehet filézett pulykacombból is készíteni, azzal is nagyon finom) 2-3 nagy fej vöröshagyma 7-8 gerezd fokhagyma majoránna só bors olaj Elkészítés: 1. A húst kb. 1 cm vastagságú, tenyérnyi szeletekre vágom, alaposan megsózom mindkét oldalon és fél órát állni hagyom. 2. Közben megtisztítom a vöröshagymát és félkarikára vágom, nem kell túl finomra, inkább olyan házias legyen. A fokhagymagerezdeket is megtisztítom. 3. Egy nagy, fedeles serpenyőben vagy lábasban olajat forrósítok és a szeletek mindkét oldalát gyorsan megpirítom. Ilyenkor lehet valaki mintaháziasszony és több részletben pirítja, majd egy tányéron gyűjti a szeleteket, én úgy szoktam általában, hogy beleteszek az olajba annyi húst, amennyi belefér, ha kész, egymásra halmozom őket a lábas egyik oldalán és a szabad helyen sütöm meg a többi hússzeletet. 4. Ha kész az összes hús, visszateszem mindet az edénybe, megszórom majoránnával, borssal, rászó...

  ...szóval az úgy volt, túl finom volt az újkáposzta és  sajnáltsm kidobni a torzsáját   Elmondom mit trttem. A káposzta torzsát megfőtem húslevesben az íze miatt. Aztán a legesből kivéve -félig főtten- felszeleteltrm. Megforgattam teljeskiörlésü lisztben, majd zsírban kisütöttem.  A zsír egy kis msgyarázatra szorul. Újabban a rántott húst is zsírban sütöm mert azt hallottam, hogy minden olaj gáz! Kivéve az oliva, de abban ritkán sütük(soha).

   80 dkg szeletelt marha felsált veszünk, besózunk és 12 dkg zsírban gyorsan átsütjük.  Egy mázas pecsenye sütőt a hús zsírjával kikenünk  1.5 kg burgonyát meg hámozunk és fél cm vastag karikára vágva besózzuk.  A kikent pecsenyesütőbe apróra vágott hagymát, törött borsot és több őrölt paprikát teszünk.  1.5 cm vastag burgonya réteg jön rá.  Erre egy sor kisült szeletet teszünk. Így folytatjuk a rétegezést az előbbi fűszereket használva, míg a szelet és a burgonya is elfogy. Az utolsó sor burgonya legyen.  Leöntjük 3 dl tejfellel elkevert 3 dl tejjel és végül a kimaradt pecsenye zsírral.  Sütőben szép pirosra és puhára sütjük. Saját levével locsolgatjuk Legjobb tűzálló porcelán vagy cseréptálban elkészíteni és tálalni.    Paradicsomsaláta jó lehet hozzá. Hozzávalók 18 közepes db ...

  Hozzávalók: 10 dkg kacsa- vagy libazsír 1,2 kg lisztes burgonya 2 ek. búzadara (és ez a titkos hozzávaló) 2 gerezd fokhagyma egy marék rozmaring (1 ág friss  rozmaring ) csipet só és bors  Elkészítése: A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és a kívánt formára vágjuk, majd sós forró vízben 6 percig főzzük. Amíg fő a krumpli, egy nagyobb tepsit kikenünk zsírral és a sütőbe toljuk, hogy felmelegedjen. A krumplit szűrőben alaposan lecsepegtetjük, majd hozzáadjuk a búzadarát. Óvatosan megrázzuk a szűrőt, hogy a búzadara minden krumplira hozzátapadjon. Kb. 5 percig hagyjuk száradni. Közben összetörjük a fokhagymákat. A burgonyát a forró sütőedénybe tesszük, hozzáadjuk a maradék zsiradékot, fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával, és a sütőben készre sütjük.  

 Még nem próbáltam   Az alaphoz: 20 dkg keksz 10 dkg vaj 1 evőkanál cukor A krémhez: 40 dkg mascarpone 15 dkg cukor 2 dl tejföl 3 evőkanál liszt 3 db tojás 1 db tojássárgája 1 db citrom 1 csomag vaníliás cukor 1 db banán A tetejére: 10 dkg étcsoki 2 db banán Elkészítés: Olvaszd fel a vajat, add hozzá a darált kekszet, a cukrot, és jól keverd össze. Vajazz ki egy közepes nagyságú tortaformát vagy tepsit, és nyomkodd bele a kekszes keveréket. Tedd egy keverőtálba a mascarponet , a tejfölt, majd egy robotgép segítségével keverd habosra. Add hozzá a villával áttört banánt, a kétféle cukrot, majd egyesével a tojásokat és a tojássárgáját. Utána mehet hozzá a liszt, a citrom leve és a héja. Ha a massza sima, egyengesd a morzsaalapra, és süsd meg 180 fokos sütőben 40-50 perc alatt. Vedd ki, majd öntsd le az olvasztott csokival, és rakd a tetejére a felkarikázott banánt.

  45 dkg fagyasztott sóskapüré 1 dl tejföl 2 dl tejszín 3 ek. kristálycukor 3 ek. liszt   🥱 iavítoK!!!Soha többé liszt, csak minimális keményítő   ízlés szerint só 3 dl víz Elkészítés: A kiolvasztott sóskapürét összekeverjük a vízzel, hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd felforraljuk. A tejfölt összekeverjük a tejszínnel és a liszttel, és ezzel sűrítjük a mártást, további 5 percig főzve alacsony lángon, míg el nem készül. Ha mégis a spenótkedvelők táborába tartoztok, akkor ezt a receptet érdemes elkészíteni. A húsgombóchoz: 40dkg darált hús 1db tojás 2gerezd fokhagyma 1fej vöröshagyma 1csokor petrezselyem 2ek zsemlemorzsa só bors Diónyi gombócokbankifőzzük.

    Hozzávalók: Az előző receptből megmarat kelkáposztafőzelék. 1 mélytányelrnyi, amint a fenti képen látható. 2 dl majonéz. Bors mindenképpen,attól is függ, mennyi került előzőleg a kelkáposztába.  Ez a kelkáposztafőzelék liszt helyett kevés keményítővel készült. Mix és kész. S,ose hittem volnahogy ilven jó! 2

                          Hozzávalók 1 adagra 1.5kg Kelkáposzta 200 g Krumpli 1 csipet Kömény 1 csipet Só 1 liter Víz 100 g Tejföl (20%-os) 2 púpozott evőkanál Búza finomliszt Adagok száma: 1 A recept elkészítése A káposztát laskára vágjuk, a krumplit apró kockára. A káposztát belerakjuk egy lábosba, és annyi vizet öntünk hozzá, hogy ellepje. Rakunk bele ízlés szerint sót, vegetát, őrölt köménymagot. Amikor felforrt, hozzárakjuk a krumplit is. Ha minden megpuhult, a tejföllel és a liszttel behabarjuk. Kicsit hagyjuk rotyogni, majd tálalhatjuk is. Megjegyzés Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/kelkaposzta-fozelek-4 kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória. kalóriaGuru.hu Felhasználási feltételek Adatkezelési tájékoztató Cookie beállí...

   Hozzávalók (1adag): 24 g Spenót 70 g Paradicsom 80 g Feta sajt  100 g Paradicsomlé    ízlés szerint: bazsalikom, só,  1-2 csepp ciromlé, fokhagyma.    Elkészítés: Mindent felaprítunk és salátaként összekeverjük.  Ömtetként szolgál a paradicsomlé a füszerekkel. Most nincs friss spenótlevelem, de nem adom fel, kiolvasztok egy garabka (24 g) fagyasztott pürét és az öntethez adom. Mreglátjuk ! mindent feldarabolunk és összefőzzük,bazsalikom,só,fokhagyma

  Hozzávalók:   1,8kg burgonya 4 evőkanál vaj 2 és fél csésze tejszín fél csésze majonéz  só&bors Elkészítése: Miután megfőzzük a burgonyát sós vízben, megolvasztjuk a vajat közepes lángon. Hozzáadjuk a tejszínt és a majonézt, sózzuk és borsozzuk, végül összeforraljuk. Ezután a keveréket ráöntjük a krumplira és összetörjük.

    Hozzávalók: Apró uborka Fokhagyma ízlés szerint. Most 2 jó ngy gerezdet tettem pucolva mindkét üvegbe. A leg átlagosabb méretű üvegrkről beszélünk. Kép alapján látható. Kis konyha, kis üveg. Só üvegenként egy evőkanál Kapor. Most elmatadt mert nem volt. 2 Kis kenyérdarab a kovádz miatt. Forralt víz, ami mad ellepi. Forrón persze. Elkészítés: Az ubit megmosom, végeit levágom. Begyömöszölöm az üvegekbe. Utána a só, a kenyéra fokhagyma. Ha van kapor. A só, rá a víz, végül a forró víz. Végül a trükk, amit a neten tanultam és a légtelenítést remélem tőle: fordítsuk az üvegeket fejtetőrel hagyjuk így a teljes kihűlésig. Ezután vigyük ki a napra. Talán már talpára fordítva, de szerintem mindegy.

 ilyen pici szufléformát is használhatunk, akkor adagonként tálaljuk.  Előételnek is jó RAGOUT SOUFFLÉ-VAL Mint minden recept - Brüklerné Buday Ella szakácskönyvében (így főzúnk ma) 1 személyenként van leírva, tehát csak be kell szorozni s személyek számával. A biztonság kedvéért én eggyel többet számolnék. Esetleg jön egy váratlan vendég, vagy.... túl finomra sikerült és még a tálat is kinyalnák a vendégek.  Úgy legyen! Egészen apróra vágott bárány- vagy borjúhúsból pörköltet készítünk és puhára pároljuk.  Kevés liszttel megszórjuk, és tejföllel sűrűre főzzük.  Ha elkészült, zsírozott tűzálló tálba tesszük.  Ezalatt személyenként 2 dkg vajat habosra keverünk fél tojás sárgájával, egy mokkás kanál liszttel, 1 evőkanál tejföllel, a tojás habjával és a húsra öntjük. Forró sütőben pirosra sütjük.  Burgonyapürével tálaljuk.

  Hozzávalók: 1 kg burgonya 5 kis db sárgarépa 5 db csemegeuborka 10 dkg majonéz ...

    2 kg sertéscomb 12 közepes fej vöröshagyma 8 citromból nyert citromlé 4 gerezd ...

Mennyei citromos sajttorta:  Még a sütőt sem kell hozzá bekapcsolni (Papp Cecília receptje)  12 szelet lesz A tortaalaphoz: 25 dkg édes keksz 10 dkg vaj A krémes réteghez: 50 dkg krémsajt 10 dkg fehér csoki 8 dkg porcukor 2.5 dl habtejszín 4 evőkanál citromlé 1 db citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Tetejére: 20 dkg áfonya citromfű - ha nem találunk menta is lehet Elkészítési idő: 20 perc Pihentetési idő: 4 óra Elkészítés: Ha szükséges, a kekszet daráld le vagy törd össze. Keverd össze az olvasztott vajjal, és nyomkodd egy közepes méretű tortaforma aljába. A fehér csokit vízgőz felett olvaszd fel.   A krémes réteghez egy nagy tálban dolgozd össze a krémsajtot és a kétféle cukrot. Add hozzá a reszelt citromhéjat, a frissen facsart citromlevet és a fehér csokit. Egy másik tálban verd kemény habbá a tejszínt, és forgasd a krémsajthoz laza mozdulatokkal, hogy a hab ne törjön össze. Egyengesd a krémet a tortaalapra, majd simítsd ...

Hozzávalók 50 perc 4 főre     8 db csirke felsőcomb   2  tk só   2  mk őrölt feket e bors   4 e k .  napraforgóolaj   4  nagy fej vöröshagyma   6 db nagyobb zöldpaprik db     2 kápia paprika   5-6 ek. Fehérbor ecet Elkészítés  Csak úgy, mint egy egszerű pörköltnél. A kápiát kihagyom, zavarja a szinérzékemet. Zölddel helyettesítem.