Krémes tepsis krumpli füstölt sonkával

 

• 1 kg krumpli
• 40 dkg füstölt sonka
• 25 dkg reszelt sajt
• 3 dl alaplé
• 2.5 dkg vaj
• 2 dl tej
• 1 evőkanál liszt
• 1 kávéskanál vöröshagymapor
• 1 kávéskanál fokhagymapor
• 1 kávéskanál füstölt paprika
• só
• bors   
  

• Elkészítés:

  Először a szószt készítsd el. A vajat egy lábosban olvaszd fel, majd tedd rá a lisztet, és kézi habverővel kevergesd fél percig. Ezután öntsd fel a tejjel és az alaplével, szórd meg vöröshagymaporral, fokhagymaporral, füstölt paprikával, sóval és borssal. Továbbra is folyamatosan kevergesd, amíg besűrűsödik, ekkor húzd le a tűzről, és keverd el a reszelt sajt felével.

  A sonkát vágd kockákra. A krumplit hámozd meg és gyaluld le vagy késsel vágd egész vékony karikákra. Tedd őket egy tepsibe, és forgasd össze a szósszal. A tetejét szórd meg a maradék reszelt sajttal. Takard le alufóliával, és told 180 fokos sütőbe 45 percre.