kedden főzni fogok😅
vettem a Mindmegette oldaláról Orz-otto lesz (olyan mint a rizotto, csak rizs helyett orzo tészta) 6-8 főre reményeim szerint. 1. hogy mindenki eljön, 2. hogy ízleni fog. Vagyis igyekszem bőven számítani. hozzávalók: 50dkgorzo 1,7 literalaplé 1-2 fejvöröshagyma (méret szerin kb.) 5 gerezdfokhagyma 2,4 dlfehérbor 15 dkgvaj 4 ekolívaolaj 20 dk reszelt gparmezán 35-40 dkggomba A gombát összevágom apró kockára, és magas lángon, kevés olajon megpirítom. Sózom, borsozom ízlés szerint, és félreteszem. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágom, és 2 evőkanál olívaolaj és 3 dkg vaj keverékében lassan megfonnyasztom (azaz sofrittót készítek, ami a rizottó/orzottó alapja). Majd magasabbra veszem a hőfokot/lángot, és hozzáadom az orzo tésztát. Pár percig pirítom, majd hozzáöntöm a bort. Mennyei illatok fognak terjengeni a konyhában (és közben, ha van kedvünk, bele is kóstolhatunk a már megbontott borba)....