Így főzünk ma©

  Hozzávalók:   1,8kg burgonya 4 evőkanál vaj 2 és fél csésze tejszín fél csésze majonéz  só&bors Elkészítése: Miután megfőzzük a burgonyát sós vízben, megolvasztjuk a vajat közepes lángon. Hozzáadjuk a tejszínt és a majonézt, sózzuk és borsozzuk, végül összeforraljuk. Ezután a keveréket ráöntjük a krumplira és összetörjük.

Hozzávalók 6 főre: 1 kg lapocka 1-1,5 kg burgonya 1/2 kg zöldpaprika 2 fej hagyma olaj só durvára őrölt bors fokhagyma fűszerpaprika Elkészítés: A húst kockára vágva bő olajban megsütjük. A hámozott, kockára vágott burgonyát is megsütjük. Lehet fritőzben. A csíkokra vágott paprikát és a karikázott hagymát ugyancsak külön-külön olajban megsütjük. A fölösleges olajat mindig csöpögtessük le. Fűszerezzük és keverjük össze. Ecetes uborkával tálaljuk. 

Lehet hogy ezt csak én nem tudtam.  Azért megörökítem, nehogy más is így járjon hogy több évtizedet elt ö lt konyhatündérként és pont ezt nem tudja !? Miután a  meghámozózott  és felkockázott burgonyát  megfőztük   jó   sós   vízben....  Mindenki tudja hogy a krumpli mindig  sótlan , csak azt nem hogy miért? Mert már a  főzővízbe   túl  kevés  sót  szoktunk tenni. Tehát amikor  megfőtt ,  leszűrjük  - kevés  vizet  hagyhatunk is rajta, de tényleg keveset -  belekeverjük  a petrezselymet. De milyen petrezselymet? Hát bizony  sült  petrezselymet. Ez most nem a c vitamin bevitel ideje. Most az ízre megyünk . Egy kg krumplihoz egy  jó  nagy csokor petrezselymet  apróra  vágunk. Ezt fogjuk beledobni 1 dl olaj és 5 dkg vaj  felhevített  keverékébe. Kicsit meg is...

...de jó lesz ez sonkával vagy kolbásszal is Kizsírozott tepsibe szépen lapozzuk le a vékonyra szeletelt burgonyát. Érdemes - mert gyors - jó nagy krumplikkal dolgozni. Tegyünk rá valamilyen megpárolt zöldséget, akár hajszál vékonyra szeletelt hagymát is. Osszuk el rajta a szeletelt  kemény tojást ! Ezután borítsuk be egy réteg szeletelt sajttal. Kenjük meg tejföllel és jöhet ismét egy réteg burgonya. Végül befedjük megint szeletelt sajttal. 200 fokon fedetlenül süssük 50 percig. Lehet egy sor krumpli egy sor zöldség vagy hús és egy sor sajt is - egyszerűbben. Úgy kell ezt felfogni mint egy pizza aminek a tésztája maga krumpli. Csak kreatívan! Kár lenne most itt hozzávalók listáját írogatnom. Ezt mindenki össze tudja dobni abból ami a keze ügyébe akad. Csak krumpli legyen és sajt!