Így főzünk ma©

Nagyon olcsó! Ilyenhez hasonló palacsintát egy közel keleti országban ettem, és azóta is terveztem az elkészítését. Csak sejtem, hogy ők miből készítik és az is lehet hogy tévúton járok, de azért ez egy jó "háborús" reggeli lett. Hozzávalók: 3 evőkanál finom liszt 1 evőkanál graham liszt (teljes kiőrlésű, búza) 1/2 mokkás kanál só annyi víz, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk pár csepp olíva olaj (vagy más zsiradék) 3 evőkanál natúr joghurt Elkészítés: A joghurt kivételével minden hozzávalót turmix keverőbe teszünk és mixelünk. A palacsintasütőt kikenjük az olajjal és megforrósítjuk. 3 db vastag palacsintát sütünk ebből a mennyiségből. A palacsintákat töltsük meg joghurttal és máris tálalható! Vastag palacsintáink lesznek ebből a tésztából. A fenti mennyiség elég laktató adag két személy részére, fejenként 1 és 1/2 palacsintát számítva.

Brüklerné Buday Ella: Így főzünk ma Apró palacsintákat sütünk (lásd zsírban sült tésztáknál, de cukor nélkül); csak az egyik felét sütjük meg. A megsült oldalakra rátesszük a pici reszelt hagymás zsíron lepárolt és egy tojással elhabart velőtölteléket. Henger alakúra sodorjuk, végeit benyomkodjuk és lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába mártva, forró zsírban világos pirosra sütjük. Paradicsom- vagy gombamártással tálaljuk. Velő helyett tölthetjük gombával, sonkával vagy húsraguval is. Palacsintatészta készítése: Személyenként 4 dkg lisztet, 1/4 tojást és 1 dl szódavizet számítunk. (Lehet rendes vízzel is készíteni.) Sütés előtt legalább egy órával mély tálban a tojást, kevés (szóda) vizet, pici sót, cukrot és a lisztet habverővel jól összekeverjük és lassan a többi (szóda) vízzé felhígítjuk. Sütéshez kis lábasban olvasztott zsírt készítünk, amelyből kis kanállal teszünk a palacsintasütőbe, majd tűzön megforrósítjuk, a palacsintasütőt ezzel jól kizsírozzuk, és a zsírt visszatöltjük a lábas...