Így főzünk ma©

Hozzávalók: 1 bögre rizs 1 marék savanyú káposzta 3 csípős paprika 1 nagy vajretek 1 fél fej fehér hagyma 1 derezd fokhagyma almaecet só bors olíva olaj Fehér hagyma Elkészítés: A rizst kétszeres vízben feltesszük főni, pirítás és zsiradék nélkül. Beleaprítjuk a paprikát és a savanyú káposztát (a káposztát is összevágjuk, hogy ne legyen hosszú csíkokban). Míg fő, majd hűl, hámozzuk meg a retket és reszeljük le nagylukú sajtreszelőn – talán káposztareszelő a becsületes neve. Sózzuk és tegyük félre. Apró kockákra vágjuk a hagymát és az összetört fokhagymával együtt rádobjuk a retekre. Ízlés szerint ízesítjük ecettel, borssal és olívaolajjal. Az olaj elhagyható. Amint a rizs kihűlt összekeverjük. Sültek mellé köretnek, vagy önálló ételként is adhatjuk. Olaj nélkül jó a fogyókúrához, egyébként a retek és a hagyma miatt náthára ajánlom. Igazi egészséges étel.

Hozzávalók (1 főre): 1/2 lila hagyma 1/2 vörös hagyma 1 nagy paradicsom, lehámozva 1 piros, erős paprika kis olíva olaj 1 tojás só Elkészítés: A hagymát karikára vágva az olajon feltesszük és üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, megsózzuk és fedő alatt pároljuk. A paprikát közben karikára vágjuk és ha a paradicsom már elegendő levet eresztet, ezt is rádobjuk és ismét lefedjük. Amikor elkészült a lecsó, kis mélyedést készítünk bele és oda helyezzük a nyers, felütött tojás. Ezt is megsózzuk. lefedjük és ha a tojás teteje már opálos, tálalhatjuk is!

Készül a tűz Egy vagy két nappal a grillezés előtt előkészítjük a húst, a következő módon: 2 kg húshoz (ezúttal disznó tarja) 1 kg hagymát szeletekre, és 2-3 fej fokhagymát nagyon apró kockákra vágunk, a húsokat sózzuk, mustárral alaposan megkenjük és a hagymával szeletenként beborítjuk. Közé szórjuk a fokhagymakockákat is, olíva olajjal locsoljuk és eltesszük a hűtőbe pácolódni. Előző este A töltött paprikát azért készítjük, mert amikor a húst a sütéshez ki fogjuk venni a hagymás, fokhagymás olíva olajból, azt nem szeretnénk kidobni. Természetesen azért is, mert nagyon jó lesz köretnek a grill húshoz. Kár lenne a hagymáért Az édes TV paprikákat a sütés előtt nem sokkal megmossuk, kicsumázzuk és miután belülről jól megsóztuk és zúzott fokhagymával bekentük, félretesszük. Közben héjában megfőzünk legalább 2 kg burgonyát, nem teljesen puhára. Amikor ez elkészült, hosszában 4 részre vágjuk. Természetesen a burgonya méretétől is függ, mert ha nagyon apró, félbe is vághatjuk. Ezeket a ...

Hozzávalók: paprika szárított datolya alma fokhagyma savanyú káposzta A hozzávalók sorrendje nagyjából kifejezi, hogy milyen mennyiség szükséges az egyes alkotórészekből. Almából azért veszünk kevesebbet, mint datolyából, mert levet ereszt. A paprikáink űrtartalma szabja meg egyébként a szükséges mennyiségeket. Jó szorosan töltsük őket, hogy minél kevesebb levegő maradjon bennük!  Elkészítés:  Jól mossuk meg a különböző fajta, de lehetőleg húsos paprikákat. Természetesen hazai fajtákat válasszunk, hiszen a külföldi télen is kapható. A paprikák méretének megfelelő, kis darabokra aprítsuk az almát és a szárított datolyát. Almapaprikát úgy is tölthetünk, hogy bele még egy cseresznyepaprikát teszünk. Minden paprikába fokhagymát, almát és datolyát helyezünk és mindegyikbe egy kis savanyú káposztát is. Ne tévesszük össze a savanyú káposztával töltött paprikával – ebbe csak kevés kell, mint a sóból! A célja is a sózás, de nem túlságosan, mert ez egy édes, savanyú, csípős c...

Hozzávalók: 1db kápia paprika 10 dkg majonéz 2 db kemény tojás 1 ek. paradicsompüré, illetve ha van inkább 1 ek olíva olajban eltett szárított paradicsom 1 pohár tejföl 1 mokkáskanál cayenne bors worchester szósz icipici kolbászból kisült paprikás zsír, ami elhagyható só Elkészítés: A paprikát összevágjuk és közben a 2 tojásból kemyénytojást főzünk. Ha a tojás elkészült és kihűlt, fehérjét apró kockára vágjuk és a sárgáját összetörjük. Most egy kis maradék kolbászzsíron nyomtam össze villával. Ezután minden hozzávalót összekeverünk és megsózzuk. Vegyük számításba, ha az alkotó elemek már kissé sósak - mint például a majonéz és a szárított paradicsom. A cayenne bors erős, ezért szintén elhagyható. A fűszerezés ízlés szerint és alkalmanként változhat, akár a zúzott fokhagyma is nagyon jó lehet bele. Készíthetjük hígabbra is, akkor egy kis tejszínt adjunk még hozzá!

Húsos,erős paprikát vegyünk hozzá és szeleteljük karikára. Paprika Olívaolajban, amiben előzőleg húst sütöttünk - natúrt, vagy vagdaltat - dobjuk bele a 1/2 kg felszeletelt - paprikát és 2 nagy gerezd fokhagymát felkarikázva. Sózzuk meg és rövid pirítás után, lefedve pároljuk. Közben a turmixgép edényébe (remélhetőleg jénai üvegből van) tegyünk 2 evőkanál ketchupot, egy marék frissen szedett bazsalikomot, még két nagy gerezd fokhagymát aprítva  és egy púpozott mokkáskanálnyi cayenne borsot. Amikor megpuhult a paprika a fedő alatt, vegyük le a tűzről, kicsit hagyjuk hűlni és azután öntsük a turmixgépben várakozó fűszerekre. Keverjük össze!