Így főzünk ma©

Hozzávalók 6 főre: 1 közepes méretű tök, vagy egy nagyobbnak a fele 40 dkg borjú vagy sertés hús 2 tojás 1 nagy hagyma 10 dkg reszelt sajt 3-4 ek tejföl liszt só Elkészítés: A tököt lehámozunk, két végét levágjuk, belét kanállal kiszedjük és jól megsózzuk minden oldalát.  Borjú- vagy sertéshúsból paprika nélküli pörköltet készítünk. Ha elkészült, húsdarálón ledaráljuk, kevés forró zsírba tesszük, liszttel jól meghintjük és kevés tejföllel addig főzzük, amíg elválik a lábastól.  Folytonos keverés mellett egy-két tojást habarunk még a húshoz.  A tököt megtöltjük, majd kizsírozott tűzálló tálba helyezzük és reszelt sajttal meghintjük.  Tekintve hogy a tököt nyersen töltöttük, először lefedve, lassú tüzűn 1-1 1/2 órát sütjük.  Sütés közben, amikor már az utolsó 20 percben fedetlenül hagytuk és a sajt kezd erősen pirulni, időnként tejföllel megkenjük.  Készíthetjük úgy is, hogy a meghámozott tököt először 10 percig főzzük, majd úgy töltjük. Ebben az esetben rövi...

Ilyen a tél ...és ilyen a saláta: Hozzávalók: 1 kg sütőtök 10 dkg kecskesajt 6-8 aszalt paradicsom 2 ek olívaolaj só, bors, olasz fűszerkeverék, chili kevés tökmagolaj tálaláshoz: tökmag Elkészítés: A tököt mossuk meg, pucoljuk meg, szedjük ki a magokat és vágjuk falatnyi darabokra. A sütőtök kockákat tegyük egy tálba, locsoljuk meg olívaolajjal, fűszerezzük ízlés szerint. A sütőtököt tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, és a sütőben 200 fokon kb. 20 percig sütjük. Ne legyen túl puha, mert akkor kásás lesz a saláta! Az aszalt paradicsomot csíkokra vágjuk. A langyos sütőtököt elkeverjük az aszalt paradicsommal és hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt keverjük el a sütőtököt egy kevés tökmagolajjal (elhagyható), szórjuk rá az ujjaink között szétmorzsolt kecskesajtot és a tökmagot.   Ez volt a lelőhely