Így főzünk ma©

  Hozzávalók 3 személyre 1 bögre lereszelt vörös cheddar 0.5 bögre reszelt grana padano 2 deci tejszín 2 deci barna sör 4 deci alaplé 1 fej felkockázott vöröshagyma 1 teáskanál (füstölt) pirospaprika 1 evőkanál vaj 1 kisebbb csésze zellerkockák 1 nagy evőkanál barna cukor Elkészítés: Puhítsd a vajon a hagymát 5 percen át, majd öntsd fel az alaplével és a sörrel, és add hozzá a zellert is. Adj nekik 15 percet, majd ha a zeller megpuhult, pürésítsd az egészet botmixerrel. Ha ezzel megvagy, mehetnek bele a sajtok, a paprika, a barna cukor és a tejszín, majd ízesítsd még sóval és borssal, ha szükséges. Amikor ezek mind szépen összeolvadtak, már tálalhatod is a levest. Kínáld frissen pirított rozskenyérrel és snidlinggel a tetején.  Puhítsd a vajon a hagymát 5 percen át, majd öntsd fel az alaplével és a sörrel, és add hozzá a zellert is. Adj nekik 15 percet, majd ha a zeller megpuhult, pürésítsd az egészet botmixerrel. Ha ezzel megvagy, mehetnek bele a sajt...

  Hozzávalók (4 adag): 50 dkg érett puha paradicsom (helyettesíthetjük 5-7 dl  közepesen sűrű  paradicsomlével 2-2 dl teföl és tejszín 2 dl húsleves (csontléből vagy kockaból hidegen) 20 dkg koktélparadicsom (esetleg likullus) 1 csokor petrezselyem 1 csokor zöldhagyma szár  Zeller kevél vagy zelleres só 1 mokkáskanál törött fekete bors Előkészítése: A paradicsomot zúzzuk pépesre - héját, majait etávolítva Elkészítése: A paradicsomot a többi hozzávalóval együtt tegyük turmixgépbe és addig keverjük, míg egynemű oépes lesz. A kotél paradicdomokat mossuk mrg és osszuk szét hűtött csészekbe. Azután ráöntjük a levest és mindegyik tetejére cukornélküli tejszínhabot halmozunk. Azonnal tálaljuk.