Így főzünk ma©

Na mármost, a gyerekek szeretik a jégkását, ám az az utcákon valami borzasztó hupi-színekben tud megjelenni. Miből is arra következtethetünk, hogy nem túl egészséges. Noch da zu tápanyagtartalma a nullával egyenlő, hiszen a rémes, finomított cukron, a tetemes mennyiségű ételfestéken és vízen kívül nincs benne semmi.  A dinnyével pedig más baj van. Lőrinc nap után olyan kásás izé lesz belőle. A dinnye-jégkása megoldja a fenti két problémát egy csapásra és a gyerekeknek ízlik. Kipróbáltuk. Ez valóban gyógyír a jégkásáért sírásra-rívásra-hisztikézésre. Elkészítés: A dinnyét héjától és a magoktól megfosztva fagyasszuk le, majd használat előtt kissé hagyjuk felmelegedni, úgy mint a jégkrémet ha könnyen szeretnénk vágni. Nem jobban! Mielőtt felolvadna, de már nem kőkemény, daraboljuk és tegyük turmixgépbe.  Annyi pic vizet öntsünk alá hogy tudjon keveredni és mix!

 Így kezdjük, ha autós tortát szeretnénk készíteni. A további lépésekhez kattints a képre!     Ez a második típus, formára alig különbözik egy hagyományos hosszúkás tortától, csak egy kis motorházat kell elé biggyeszteni, vagy egy megfelelő formát kivágni a téglatestből. Inkább az utóbbi. Részletekért kattints a képre!

Zsuzsától (mert Márton nap előtt Réka nap van) Ha ezt egyszer kipróbálom, mint ahogy eddig nem tettem meg, céklával és kicentrifugázott búzával meg spenóttal fogom csinálni. A spenótlébe rögtön, amint kifolyik, szódabikarbónát is tegyünk - esetleg még citromot! Hátha sikerül valami hasonlót alkotni. A pirosnak eleve nem is kell ennyire erős színnek lenni. Addig is ki-ki nyomozhat, velem együtt, hogy milyen természetes ételszínezékeket lehet kapni gyógynövény boltokban. Hozzávalók:  25 dkg vaj (a zöld és a piros részekhez) 20 dkg darált háztartási keksz a piros, 30 dkg a zöld részhez 20 dkg dkg porcukor (mindkét részhez 10 dkg) 1 rumaroma piros és zöld ételszínezék 2-3 tk sárgadinnye likőr keserű mandulaaroma( a zöld részhez, ízlés szerint) étcsoki (a magoknak) Elkészítés:  Jól összegyúrjuk a piros rész hozzávalóit, majd vizes kézzel 6 db gombócot formázunk belőlük. Ezután a zöldet is összegyúrjuk, amibe ízlés szerint ...

Nagy sietséggel készült, de még így is szép lett. Ha több idő van, akkor ki kell számolni, mértani pontossággal a Kinder szeletek és a gyertyák elrendezését. A fotóhoz az ablakpárkányra tettem a tálcát, hogy elegendő legyen a fény. Nem lett egy ideális blogbejegyzés, de hasznos lehet. A tortát a 8 éves leánygyermek álmodta meg magának - az ő ötlete volt a Kinder szelet, a Gumicukortorta nyomán - és a nagymamája elkészítette. Díszítéshez a tálcára citromfa (szobanövény) leveleit használtuk. Ez nem kötelező, de színkontrasztot ad a rózsaszín gyertyákhoz, így a barna-rózsaszín-zöld színek egész jó harmóniába kerülnek. Ha még tökéletesebbet szeretnénk alkotni, díszíthetjük élő levél helyett inkább zöld marcipánlevelekkel a torta tetejét, vagy ugyanígy az oldalát. Brüklerné Buday Ella , Így főzünk ma c. könyvéből: PÖRKÖLT MOGYORÓTORTA 8 tojás fehérje keményre vert habját összekeverjük 28 dkg porcukorral és 28 dkg sütőben pirított és ledarált mogyoróval. Zsírral megkent papíron, tep...

Hozzávalók a tésztához: 6 tojás 8 kanálliszt 8 kanál cukor ½ dl Floriol 3 evőkanál sűrű, kockára vágott narancs dzsem (vagy kandírozott narancshéj, amit sűrű narancsszörpben áztatva puhítsunk meg) ½ csomag sütőpor csipet só krém (lásd az elkészítésnél!) 1/2 csomag gumicukor Elkészítés: A tésztát a szokott módon keverjük össze - a narancsot a legvégén adjuk hozzá és előmelegített sütőben, 180 fokon 25-30 percig sütjük.  Kettévágjuk és megkenjük az alábbi krémmel. Gála, vagy Aranka pudingport vegyünk, amit az előírás szerinti mennyiségű - tej helyett – tejszínnel keverünk ki, jó sűrűre. Színes gumicukorral díszítjük. Mit értek azalatt, hogy a "szokott módon összekeverjük"? Idézem a   Házi cukrászat   oldal,   Egyensúly tészta című receptjéből: A vajat (itt olaj helyettesíti, de használhatunk ehhez a tortához is vajat) habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojás sárgáját, a cukrot és az egészet jól összekeverjük. Majd végül a tojás fehérjékne...