Így főzünk ma©

Hozzávalók: A krémhez 250 g mascarpone 200 ml natúr joghurt 100 g tejföl 20 dkg porcukor 500 ml habtejszín 2 citromból nyert citromhéj 5 citromból nyert citromlé 20 g zselatin A tetejére 8 db borsmentalevél 10 dkg piros ribizli (de lehet málna is) 1 közepes db lime (de lehet citrom is) Elkészítés:   Az alap Diódarálón ledaráljuk a zabkekszet, majd a lágy vajjal összekeverjük, és egy kerek tortaformába lenyomkodjuk, és betesszük a hűtőbe.   A krém Habosra keverjük a mascarponét, a joghurtot és a tejfölt a porcukorral és 2 citrom héjával együtt, majd hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt is. 4-5 citrom levét kicsavarjuk, majd egy kis lábasban elvegyítjük benne a zselatint. Kis lángon feloldjuk, majd langyosra hűtjük. Kevéske krémet adunk hozzá, simára keverjük, majd habverő segítségével elvegyítjük a többi krémmel. A kész krémet beleöntjük a tortaformában lévő alapra, elegyengetjük, díszítjük. Legalább 2 órát hűtőben ...

Hozzávalók (1 db-hoz): 1 db kész tortilla lap 3-4 saláta levél 1/2 mozzarella gömb ezersziget öntet (majonéz ketchup és valami csípős keveréke) kevés olaj Elkészítés: A tortillát megsütjük serpenyőben. Lehet szárazon is, de kis olajjal ízesebb lesz. Megmossuk, leszárítjuk a salátát és csíkokra vágjuk a sajtot. A tésztán kiterítjük a saláta leveleket, rászórjuk a sajt darabokat, meglocsoljuk szósszal és feltekerjük.   Ennyi. Vega és elég diétás is. Igazi kánikulai ebéd.

Mi legyen az útipatikában? Kattints a képre!       Jól belerúgtam a nyugágy sarkába. Jó nyugágy, van súlya. A jobb negyedik (majdnem a legkisebb lábujjam látta a kárát). Szerencsére van egy közeli rokonom, akit csoda doktornak hívok, mert mindig tudja a megoldást. Ezúttal is rám parancsolt, hogy leukoplaszttal ragasszam az ujjamat a mellette lévő nagyobbik lábujjamhoz. Ez így egy igazi, de természetes sínt képez. Elárulom nem is csak a mellettelevőhöz, hanem mindjárt kettőhöz ragasztottam szegény ellilult ujjacskámat, ami rémesen fájt tegnap este. Reggelre sokkal jobb lett, de persze még nem szabad leválasztani a sínjéről. Amíg csak fájlalom - mert azért érzem, de járni sokkal jobban tudok - addig hagyom így.

Hozzávalók: 1 kg sárgarépa hámozva és hajszál vékonyra szeletelve (gyalulva) 3 db fehérrépa ugyanúgy 3 fej hagyma kockára vágva olíva olaj ízlés szerint 1 egész új zeller a teljes zöldjével (télen ennek megfelelő mennyiségű zeller gumó és zöldje) 1/2 bögre sűrített paradicsom 1 csapott evő kanál fűszer paprika fokhagyma, bazsalikom, víz 15 dkg lebbencs tészta, (legjobb ha házi) még egy kis olaj Elkészítés: A répákat és a hagymát olajon megpirítjuk, majd vízzel felengedjük. Nem rögtön annyi vízzel, hogy tele legyen a fazék! Az ráér a legvégén. Most dobjunk bele legalább 4 leves kockát! Hozzáadjuk a zellert is és amikor már puha a gumót kivesszük a levesből. Ha a zeller zöldjét benne akarjuk hagyni akkor legjobb kicsit felaprítani és a kemény szárakat a gumóval együtt eltávolítani. Közben kevés olajon pirítsuk meg a tésztát és főzzük meg vízben. Amint leszűrtük, tegyük félre és a főző levét öntsük a leveshez. A tészta ne legyen túl puha! Csak tálaláskor tegyük vissz...