Ribizlis álom
Hozzávalók: A krémhez 250 g mascarpone 200 ml natúr joghurt 100 g tejföl 20 dkg porcukor 500 ml habtejszín 2 citromból nyert citromhéj 5 citromból nyert citromlé 20 g zselatin A tetejére 8 db borsmentalevél 10 dkg piros ribizli (de lehet málna is) 1 közepes db lime (de lehet citrom is) Elkészítés: Az alap Diódarálón ledaráljuk a zabkekszet, majd a lágy vajjal összekeverjük, és egy kerek tortaformába lenyomkodjuk, és betesszük a hűtőbe. A krém Habosra keverjük a mascarponét, a joghurtot és a tejfölt a porcukorral és 2 citrom héjával együtt, majd hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt is. 4-5 citrom levét kicsavarjuk, majd egy kis lábasban elvegyítjük benne a zselatint. Kis lángon feloldjuk, majd langyosra hűtjük. Kevéske krémet adunk hozzá, simára keverjük, majd habverő segítségével elvegyítjük a többi krémmel. A kész krémet beleöntjük a tortaformában lévő alapra, elegyengetjük, díszítjük. Legalább 2 órát hűtőben ...