Így főzünk ma©

Hozzávalók (1 rúd, 10 szelet): 1 csomag réteslap (170g) 1 nagy marék félig főtt brokkoli 7 dkg brie tipusu sajt 7 dkg főtt sonka 1 tojás kevés bors vaj és olaj a lapok kenéshez 1 tojássárgája a rétes tetejének kenéséhez Elkészítés: A brokkolit, a sonkát és a sajtot apróra vágjuk. Tojással és borssal ősszegyúrjuk. Esetleg kicsit sózzuk, de lehet hogy ez nem szükséges a sajt és a sonka ízétől függően. Vajat olajjal olvasztunk. Ezzel a réteslapokat egyenként megkenjük és a töltelékkel feltekerjük. A tekercs tetejét tojássárgájával vonjuk be és 180 fokon, légkeveréssel sütjük.  A sütési idő 10-15 perc, de végig figyelni kell, míg aranybarnára sül.

Hozzávalók 2-3 főre: 1 fél csirkemell, bevágással óriásszeletre klopfolva 25 dkg párolt vegyes zölség (pl. zöldborsó és kaliforniai parika nagyon jó, de lehet ízlés szerint) 5 dkg reszert Trappista 1 csapott ek. ételkeményítő 1 egész tojás Só, bors, darált bazsalikom 3-4 szelet egyszerű húsos szalonna (nem húsos) 1 nagy paradicsom Elkészítés: A húst kiterítjük és a többi hozzávalót,  a szalonna kivételével összegyúrjuk. Rolád formára töltjük. Szalonnával, paradicsomszeletekkel betakarjuk és fedett jénaiban 180 fokon készre sütjük.

1. Paradicsomleves 2. Zöldséges, húsos raguleves 3. Céklaleves 4. Zöldbableves (lecsós húsnélkül, vagy palóc hússal) 5. Hagyma/fokhgyma leves 6. Bableves 7. Karfiol krémleves 8. Szénaleves 9. Húsleves 10. Csicseriborsó leves 11. Gombaleves 12. Gábris leves (Zöldségleves paradicsomlével és húsgombóccal) 13. Zöld leves (Ursula Summ) 14. Édeskömény leves (Ursula Summ) 15. Gulyásleves ...és még: 16. Lengyel uborkaleves 17. Felvidéki halászlé 18. Diétás káposztalves 19. Frankfurti leves 20. Korhelyleves 22. Tojásleves 23. Sóskaleves

Hozzávalók: 1 kalács (a nagyobb kb. 70 dkg) 1,5 l tej 2 cs puding por (főzős, vaniliás vagy fehércsokis) őrölt fahéj, vagy mézeskalácsfűszer 8-10 ek cukor mazsola 1/2 kg fagyasztott meggy kevés vaj Elkészítés: Egy nagyobb vagy két kissebb jénai tálat vajjal kikenünk és a tej egy részét, maximum fél litert cukorral és fahéjjal kikeverjük. Ebbe kezdjük mártani a felszeletelt kalácsot. Az első réteget le is rakhatjuk. Közben az egy liter tej harmadában 6 ek cukrot és a két pudingport szintén elkeverjük. A liter tej többi részét felforraljuk és forráskor beleöntjük a hideg pudingkeveréket. Újra forrásig folyamatosan és intenzíven keverjük. Az első réteg áztatott kalácsot megszórjuk mazsolával, majd leöntjük a meleg pudinggal. Ezt ismételjük a mennyiség és a tál mérete szerint. Az utolsó rétegre nem teszünk mazsolát, hanem csak pudingot és a meggyszemeket enyhén cukrozva 40 percig sütjük, 170 fokon. 20 perc eltelte után, sütés küzben alufóliával takarjuk. Hidegen és la...