Brokkolis rétes
Hozzávalók (1 rúd, 10 szelet):
1 csomag réteslap (170g)
1 nagy marék félig főtt brokkoli
7 dkg brie tipusu sajt
7 dkg főtt sonka
1 tojás
kevés bors
vaj és olaj a lapok kenéshez
1 tojássárgája a rétes tetejének kenéséhez
Elkészítés:
- A brokkolit, a sonkát és a sajtot apróra vágjuk. Tojással és borssal ősszegyúrjuk. Esetleg kicsit sózzuk, de lehet hogy ez nem szükséges a sajt és a sonka ízétől függően.
- Vajat olajjal olvasztunk. Ezzel a réteslapokat egyenként megkenjük és a töltelékkel feltekerjük. A tekercs tetejét tojássárgájával vonjuk be és 180 fokon, légkeveréssel sütjük.
- A sütési idő 10-15 perc, de végig figyelni kell, míg aranybarnára sül.
