Brownie
Hozzávalók: 30 dkg áfonya 7 dkg szeletelt mandula 35 dkg csokoládé (70%-os) 15 dkg vaj 2 db tojás (nagy) 10 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 3 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor (púpozott) 15 dkg liszt (a tepsi 20x30 cm-es) Elkészítés: Az áfonyát alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd papírtörlővel szárazra töröljük. (Ízlés szerint fagyasztott áfonyát is használhatunk.) A felszeletelt mandulát egy serpenyőbe tesszük, majd állandó kevergetés mellett, pár pillanat alatt világos zsemle színűre pörköljük. Ezután egy tányérra kiöntjük, majd teljesen kihűtjük. (Vigyázzunk, mert nagyon hamar megég!) A csokoládét kisebb kockákra vágjuk, majd félre teszünk belőle 15 dkg-ot. A maradék csokoládét a vajjal együtt egy serpenyőbe tesszük, és állandó kevergetés mellett felolvasztjuk, majd visszahűtjük. A keverőtálba tesszük a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd hozzáadjuk az egész tojásokat, és robotgéppel jó habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a visszahűtött csok...