Így főzünk ma©

  Feijão com linguica Hozzávalók: 1,5 kg kolbász 1 kg bab 3 fej hagyma 7 nagy gerezd fokhagyma olaj só bors kevés liszt Elkészítés: A kolbászt karikára vágva feltesszük az aprított hagymán és szeletelt fokhagymán, kevés olajon pirulni. Közben a korábban beaáztatott babot annyi vízben, ami ellepi, puhára főzzük. Amikor mindkettő kész (megsült, megfőtt) összekeverjük és egy kevés liszttel sűrítjük. Forrón, rizzzsel tálaljuk. Fontos! Ne magyaros túl zsíros, puha kolbászt vegyünk, hanem inkább a Debrecenihez hasonló állagú, de ízes füstölt kolbászt! Ezúttal én lengyel kolbászt tettem bele, ami inkább borsos mint paprikás, nem zsíros és nem túlzottan füstölt. Kevés magyar is ment bele az íze miatt, de szétfőtt és láthatatlanná vált. Annyi haszna volt mint néhány leveskocának. Legközelebb a grouprecipes.com oldalról veszem majd a receptet, bár ez is nagyon finom volt. Ám itt vörösbor és paradicsom is van benne. Katt a képre!

Hozzávalók: 60-70 dkg champignon gomba 10 dkg vaj 1/2 dl olívaolaj 4 dl jó fehér bor só, esetleg zöldséges Ízvarázs frissen őrölt bors 1 fej saláta (hagyományos 1 fej jégsaláta 1 marék rukkola 1/2 citrom leve olíva olaj még a saláta meglocsolásához és még só Amit én nem tettem bele de mehet: fokhagyma petrezselyem Elkészítés: A gombát vékonyan szeleteljük és vajon és olívaolajon feltesszük párolódni. Amint levét elfőtte, fehérborral pótoljuk. Közben sózzuk, fűszerezzük. Ez a művelet sokáig tart , amíg a gomba nagyon barna nem lesz. Természetesen nem égetjük oda. Közben elkészítjük a salátaágyat. Folyt.köv.