Fehérboros gomba - zöldsaláta ágyon

Hozzávalók:

60-70 dkg champignon gomba

10 dkg vaj

1/2 dl olívaolaj

4 dl jó fehér bor

só, esetleg zöldséges Ízvarázs

frissen őrölt bors

1 fej saláta (hagyományos

1 fej jégsaláta

1 marék rukkola

1/2 citrom leve

olíva olaj még a saláta meglocsolásához

és még só

Amit én nem tettem bele de mehet:

fokhagyma

petrezselyem

Elkészítés:

A gombát vékonyan szeleteljük és vajon és olívaolajon feltesszük párolódni. Amint levét elfőtte, fehérborral pótoljuk. Közben sózzuk, fűszerezzük. Ez a művelet sokáig tart , amíg a gomba nagyon barna nem lesz. Természetesen nem égetjük oda.

Közben elkészítjük a salátaágyat. Folyt.köv.