Így főzünk ma©

A hagymát héjával együtt  feltesszük forró vízbe és 3-4 percig lobogás mellett főzzük. A vizet leöntjük róla és kihűtjük.  Ezután meghámozzuk és nem túl vékony csíkokra vágjuk, majd kevés olajon sütjük, amíg kicsit karamellizálódik. Marhahús leveskockával, sóval és kevés cukorral ízesítjük. A tűzről levéve ismét hagyjuk kihűlni és paradicsompürét keverünk hozzá. Ezzel félretesszük legalább 2 órára, de legjobb, ha egy éjszakára. A paradicsomos hagymát lisztbe forgatjuk és bő zsírban, vagy olajban kisütjük.

Azt hinnéd, hogy ez egy bonyolult feladat, mert 4 részből áll. De nem! Kevés munkával, gyorsan, fantasztikusra sikerült. Ráadásul nekem, aki eddigi életemben maximum egy évben egyszer szántam rá magam süti sütésre. Ugyanígy készíthetünk mákos pitét. Csak a diót kell mákkal helyettesíteni! Hozzávalók 16 személyre (két kisebb tepsi):   Alsó tészta: 60 dkg liszt 30 dkg zsír 2 ek cukor 1 cs. sütőpor 2 egész tojás tejföl (kb. 2 evőkanálnyi Töltelék: baracklekvár 40 dkg darált dió 40 dkg cukor rum vagy rumaroma 4 ek. víz Piskóta (felső tészta lesz): 8 tojás 36 dkg cukor 28 dkg liszt 20 dkg olvasztott margarin Máz: 2 tojás 20 dkg cukor    Előkészületi idő: 30 perc Sütési idő: 100 perc Elkészítés: Az alsó tésztához valókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, és a tepsibe tesszük.  Megkenjük a baracklekvárra.  A diót, cukrot, rumot és a vizet összekeverjük, és a lekvárra terítjük.  A piskó...

"Isten a fazekak és a serpenyők között jár-kel." Hozzáteszem: Jár-kel és próbára tesz.

Nagyon hálás vagyok Kisvirágnak, akinek az oldalán ezt megtaláltam. Azért bóklásztam arra, mert már máskor is tanultam tőle jó dolgokat. Nevezetesen például a Zöldséges sonkatekercset . Ezt a receptet sajnos csak tavasszal lehet majd kipróbálni, - amikor lesz medvehagyma- de muszáj lejegyezni, hogy addig feledésbe ne merüljön.  A fenti fotóra kattintva található Kisvirág medvehagymás sushija. A kép is az övé. A halat azért semmiképpen ne hagyjuk ki belőle!