Óvári tojás Quiche-ben
Később majd leírom, hogy mi az óvári tojás és mi a Quiche. Addíg lehet következtetni a fotókból. Ami nem látszik, alul a kisütött bacon és az Óvári sajt. Majdnem 4 hónapja tettem ezt az ígéretet (hogy leírom a részleteket). Most május 10-et írunk. Akkor hát folytatom. A tészta 20 dkg liszt 10 dkg vaj 1-2 evőknál víz só Ezt összegyúrjuk, kis időre hűtőbe tesszük, majd kinyújtva kis korongokat formálunk, amivel a muffinsütőt kibéleljük. Most elősütjük, de úgy hogy egy fél szelet bacon szalonnát helyezünk mindegyikre A töltelék mindegyiken egy szelet úvárisajt, egy nyers tojás, kevés mustár és egy kiskanál tejföl lesz, amit akkor teszünk bele - ebben a sorrendben -, amikor félig sült és így visszatoljuk a 180 fokos sütőbe. Készen van, ha a tojás fehérje már nem átlátszó. -