Malibu torta szülinapra (egzotikus sajttorta)

 Tervezem júli. 10 -re szülinapra, ami lesz az azt követő vasárnapon. Vendégek Ilona Alice

Alapanyagok

Alap:

 

200 g kókuszos keksz

100 g kókusz keszelék

100 g olvasztott vaj

Krém:

 

500 g mascarpone

1 db Kókusztejszín konerv (400 ml)

1 db sűrített tej konzerv

1 db ananászkonzerv

4 db tojás

3 ev. kanál  kukoricakeményítő

Öntet:

200 ml tejföl

kókuszlikőr

kókuszreszelék díszítéshez

 

 

Recept elkészítése

Nyomtatás

1. A kekszet széttörjük, elkeverjük a kókuszreszelékkel és olvasztott vajjal. A kapott kekszes masszát 25 cm átmérőjű forma aljára tesszük, lenyomkodjuk. Hűtőszekrénybe tesszük.
2. A mascarponet, kókusztejszínt (csak a tejszín részt, a levet leöntjük), sűrített tejet alaposan eldolgozzuk. Hozzáadjuk a tojást, a keményítőt, a leturmixolt ananászt (a levét felfogjuk, az ananászt pedig leturmixoljuk, majd 350 ml-ig felöntjük az ananász felfogott levével).
3. Az ananászos keveréket rákenjük a kekszes alapra, 160 fokon 60-70 percig sütjük.
4. A sütőt kikapcsoljuk, majd a sütőben hagyjuk kihűlni a sajttortát. Hűtősszekrénybe tesszük, legalább 6 órára. A kihűlt sajttorta tetejére kenjük a tejfölös-kókuszlikőrös keveréket. Ízlés szerint cukrozhatjuk is. A tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk.

 

1. kekszet széttörjük, elkeverjük a kókuszreszelékkel és olvasztott vajjal. A kapott kekszes masszát 25 cm átmérőjű forma aljára tesszük, lenyomkodjuk. Hűtőszekrénybe tesszük.
2. A mascarponet, kókusztejszínt (csak a tejszín részt, a levet leöntjük), sűrített tejet alaposan eldolgozzuk. Hozzáadjuk a tojást, a keményítőt, a leturmixolt ananászt (a levét felfogjuk, az ananászt pedig leturmixoljuk, majd 350 ml-ig felöntjük az ananász felfogott levével).
3. Az ananászos keveréket rákenjük a kekszes alapra, 160 fokon 60-70 percig sütjük.
4. A sütőt kikapcsoljuk, majd a sütőben hagyjuk kihűlni a sajttortát. Hűtőshzekrénybe tesszük, legalább 6 órára. A kihűlt sajttorta tetejére kenjük a tejfölös-kókuszlikőrös keveréket. Ízlés szerint cukrozhatjuk is. A tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk.
    

   
   

   1. kekszet széttörjük, elkeverjük a kókuszreszelékkel és olvasztott vajjal. A kapott kekszes masszát 25 cm átmérőjű forma aljára tesszük, lenyomkodjuk. Hűtőszekrénybe tesszük.
   2. A mascarponet, kókusztejszínt (csak a tejszín részt, a levet leöntjük), sűrített tejet alaposan eldolgozzuk. Hozzáadjuk a tojást, a keményítőt, a leturmixolt ananászt (a levét felfogjuk, az ananászt pedig leturmixoljuk, majd 350 ml-ig felöntjük az ananász felfogott levével).
   3. Az ananászos keveréket rákenjük a kekszes alapra, 160 fokon 60-70 percig sütjük.
   4. A sütőt kikapcsoljuk, majd a sütőben hagyjuk kihűlni a sajttortát. Hűtőshzekrénybe tesszük, legalább 6 órára. A kihűlt sajttorta tetejére kenjük a tejfölös-kókuszlikőrös keveréket. Ízlés szerint cukrozhatjuk is. A tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk.