Csomagold húsba a spagettit

 

YouTube

A kép eredeti, a leírás kicsit átdolgozozott. Aki nem bízik, járjon utána!

Mennyisegek nincsenek, a látványra kell hagyatkozni és saját ízlésünkre.

 

Hozzávalók:

Ground bife (darált marha)

Spagetti tészta

Thyme (kakukkfű)

Rozmaring

Chili

Oregano

Paprika

Só (húshoz 10 dkg-ként kell egy csipet)

Bors (fűszerek ízlés és szokás szerint)

Sok-sok fokhagymagerezd szeletelve.

Zöld kaliforniai paprika kockázva (vagy tv paprika)

Sárga kaliforniai paprika kockák

Vörösbor (gondolj a sóra)

Sürű paradicsomszósz (gondolj megint a sóra)

Reszelt mozzarella sajt (nagyluku reszelőn, és lehet a nálunk nevezett Pizzamozzarella

Keményebb, ízesebb sajt (akár Parmezán)

Ezt az egészet összekevrrjük, sózzuk és a hússal a marokra fogott tésztaadagokatt (minden marok kb.3-4 dkg) a közepén bevonjuk. Mintegy nagyobb fasírt, benne a tésztával. A húst kicsit hosszúkásra gyúrjuk a tészta körül.

Tepsibe - amiben elférnek a tészta/hús képződmények - olajat öntünk, annyit hogy épp vékonyan kitölti a tepsit.

Elhelyezzúk a kis kazlakat és forgatva, minden oldalukat fórró sütőben átsütjük.

Az apróra szelt fokhagymát közészórjuk.

Zöld paprikát és a pirosat, sőt a sárgat is, ha van, szintén kockázzuk. (A fasirt rudak közé a tepsibe.)

Vörös borral meglocsoljuk.

A paradicsomot is ráöntjük  majd a sajttal bőven megszórjuk.

Legerősebb hőfokon megsütjük. Időt nem mlndok. Figyelni kell. Amikor kész, minimum fél órára a sütőben kell hagyni úgy mint a lasagne-t

Hogy mikor kész? Ha betartottuk a leírást (elegendő folyadékot kapott) pont akkor kész, amikor a tepsi közepén is felfortyan. ....és benthagytuk még 30 percig.