Sajtos gombás karfiolleves

Hozzávalók (6 személyre):

1 kis fej karfiol
1/4 kg gomba
1 nagy fej hagyma
kevés zsiradék
2 dl tejföl
1 csapott ek. liszt
5 dkg márványsajt
só, bors, ételízesítő

Elkészítés:

• A gombát a hagymán pároljuk majd lepirítjuk egészen barnára. 
• Közben a rózsáira bontott karfiolt megfőzzük húslében (vagy leveskocával ízesített vízben), de nem túl puhára és mindjárt le is szűrjük, hogy a többi hozzávaló összefőzése már nem puhítsa a karfiolt.
• Amikor a gomba elkészült, a leveshez adjuk. 
• Lisztes tejföllel habarjuk és márványsajtot reszelünk bele.
• Fűszerezzük és kenyérkockával vagy levesgyönggyel tálaljuk.