Saláta nyers céklából

Hozzávalók (3-6-9 főre):

Azért 3-6-9, mert lehet hogy csak ez a savanyúság, de lehet hogy van más is és az is lehet hogy csak ez a köret. Például egy könnyű vacsoránál.

3 nagy darab cékla
1/4 nagy fej finom hagyma (fehér hagyma, vagy spanyol hagyma - kevés kell bele de az jó legyen)
csipetnyi őrölt kömény (ízlés szerint nagyobb vagy kisebb csipet)
1 egész citrom leve
olíva olaj bőven
só

Elkészítés:

• A céklát meg kell hámozni. Előtte is és utána is jól meg kell mosni. Vékony csíkokra vágni, Julienne szeletelővel, ami így néz ki, de van többfelé is:

• Ahogy gyűlnek a csíkocskák, már locsolgassuk az olajjal, aztán gyorsan citromot rá és az összes többi fűszert.
• A hagymát egész apró kockára vágva keverjük bele!