Borított gyümölcstorta sütőpor nélkül

Eredeti recept sütőporral és csak almával megy, 

de utóbb éreztem a sütőpor ízét 

és az borzasztó. 

Kipróbáltam anélkül. 

Igaz, plusz egy tojással.

Hozzávalók:

3 alma

2 kivi

1 marék mazsola

2 evőkanál lekvár

2-3 evőkanál kristálycukor

4 tojás

1 bögre porcukor

1 bögre rétesliszt

1,5 dl étolaj

2,5-3 dl habtejszín 

3 evőkanál porcukor

Elkészítés:

• A gyümölcsöt meghámozzuk és szeleteljük, majd egy kerek jénai tortaformában egyenletesen szétterítjük. Megszórjuk cukorral, mazsolával és lekvárcseppekkel. Sütőbe toljuk és addig sütjük amíg saját levében nem rotyog.
• Amikor ez már majdnem kész, összekeverjük a tésztát. Tojás, cukor, liszt, olaj sorrendben. Kivesszük a forró gyümölcsöt a sütőből és ráöntjük a tésztát. Vissza a sütőbe és 150 fokon enyhe barnulásig sütjük. Belsejét tűpróbával ellenőrizzük.
• Amikor kész kiborítjuk és kihűtjük. Tálalás előtt tejszínhabbal kenjük meg vastagon a tetejét.

A kiborítás nem lesz nehéz, de ha leesik néhány szem gyümölcs, azt szépen vissza lehet illeszteni.