Vargabéles

Hozzávalók:

6 lap réteslap (mirelit)
25 dkg 8 tojásos cérnametélt

1 merőkanál húsleves (na jó, ez csak vicc)
1/2 kg túró
5 dl tejföl
4 tojás
20 dkg porcukor

1 csomagocska jó vaníliás cukor
10 dkg vaj

1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

• Megolvasztjuk a vajat és a tepsi aljára 3 réteslapot teszünk, mindegyiket megkenjük kevés vajjal.
• A túrót, tojássárgáját, porcukrot, tejfölt, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat a megfőzött és kihűlt tésztát összekeverjük, majd a felvert tojásfehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
• A masszát ráhelyezzük a tepsiben levő lapokra és elegyengetjük.
• A sütemény tetejére a maradék 3 réteslapot ráhelyezzük úgy, hogy mindegyiket megkenjük vajjal.
• A sütőben 180 fokon, lassan aranybarnára sütjük. Kivételesen nem ajánlott a légkeveréses mód.


Porcukorral meghintjük és jó házi lekvárral tálaljuk.

És mi volt a vicc? Félig komoly, mert ezúttal a vasárnapi ebédről maradt cérnametéltet használtam, ami bizony nyakon volt öntve egy mérő levessel, hogy ne ragadjon össze. Lehet hogy ez adta a bukéját? nem lehetett észrevenni és jól sikerült.