Kagylós pizza

Ez csak a maradék

Tészta:

30dkg liszt

1 tojás

2 ek. olaj

2 dl tej

1,5 dkg élesztő

1 tk. cukor

1mokkás kanál só

Feltét:

4 púpozott evőkanál reszelt parmezán

3 kemény tojás

2 kagyló konzerv

1 bögre zöld olíva bogyó

8 dkg trappista sajt

Elkészítés:

• A tejben cukorral futtatjuk az élesztőt.
• Közben a sót a liszttel elkeverjük. Lehet ezt kenyérsütő géppel is csinálni.
• Végül a tészta összes hozzávalóját összekeverjük és hagyjuk legalább másfél óráig kelni.
• Elkészítjük a feltétet.
• A tojásokat megfőzzük, majd tojásszeletelővel felvágjuk. A trappista sajtot lereszeljük. A kagylókonzerveket kibontjuk és kezünk ügyébe készítjük a parmezánt meg az olívabogyót is.
• Amikor a tésztánk megkelt, igyekezzünk a lehető legvékonyabbra kinyújtani és ennek megfelelő nagyságú tepsibe, sütőpapírral lerakni.
• Először szórjuk meg parmezánnal, majd a tojás szeleteket helyezzük rá. Jöhet az olíva bogyó. Locsoljuk meg kicsit a kagyló levével, de nem az összessel!
• Terítsük szét egyenletesen a kagyló szemeket, majd szórjuk meg a reszelt trappistával.
• Előmelegített sütőben 200 Celsius fokon süssük 30-30 percig.