Paradicsomos káposzta

Hozzávalók:

• 1 kis fej édes káposzta
• 1 bögre savanyú káposzta apróra összevágva
• 1 evőkanál jó balzsamecet
• 1 db 140 grammos paradicsomsűrítmény
• só és/vagy leves fűszerek
• 1 púpozott teáskanál jó minőségű őrölt pirospaprika
• 1 evőkanál cukor (ízlés szerint csapott vagy púpozottabb)
• annyi víz, ami ellepi a káposztát
• körülbelül 1 evőkanál liszt a habaráshoz

Elkészítés:

1. A friss káposztát a nagy lukú sajtreszelőn lereszeljük és az aprított savanyú káposztával, balzsamecettel, sóval feltesszük – lehetőleg kuktában – főzni
2. Amikor már egészen puha, a liszt kivételével minden többi hozzávalót beledobhatunk. Tovább pároljuk és a fűszerezést ízlés szerint korrigáljuk. 
3. A végén liszttel megszórva habarjuk.

Zöldség zöldséggel

Melegen húsokhoz adhatjuk, de hidegen is jó, saláta helyett.  A mellékelt fotón hidegen egészíti ki a zsírmentes diéta kicsit unalmas párolt zöldség-fogását. Cukorbetegeknek se rossz ez az összeállítás, de az ő esetükben vigyázzunk a cukormennyiséggel!