Burgonyakrokett
Hozzávalók:
2 db héjában főtt burgonya
2 ek. liszt
1 tk só
1 tojás
zsemlemorzsa
Elkészítés:
A burgonyát melegen meghámozzuk és összetörjük. Hagyjuk kihűlni. Közben a tojást egészben habverővel jó habosra verjük fel! Amint a krumpli kihűlt, minden hozzávalót keverjük össze és hagyjuk egy-két órát állni. Kis koketteket formázzunk belőle, amiket zsemlemorzsába forgatva tálalás előtt bő zsírban vagy olajban kisütünk.
Tipp:
erre a célra tartok otthon egy mini fritőzt (olajsütőt), amit még télen is az erkélyre kivezettet árammal működtetek – elkerülve ezzel a lakásban keletkező sült olaj szagot.
Megjegyzések