Egg in the basket
Csak magyarosan! Hagymával paprikával. Különösen, ha gyötör a nátha.
Hozzávalók:
2 tojás
2 szelet kenyér (Most toast, de lehet más is.)
kis olaj (mint mindig olíva)
só
lilahagyma
csípős paprika
Elkészítés:
Csak azt a bizonyos linzervágót találtam hirtelen, de nem baj. Kivágtam vele a kenyér közepét, így a kenyerem mindjárt három darabra vált szét. Picit megolajoztam a serpenyőt és belehelyeztem a kenyeret úgy hogy a közepébe még a linzer-luknyi darabot is odatettem. Miután az egyik fele megpirult megfordítottam a külsőt, a kis pöttyel nem foglalkoztam. Beleütöttem a tojást és megsóztam. Amikor elkészült, a hagymával és paprikával előkészített tányérra húztam. Egy személynek bőven elég egy darab.
Az a véleményem, bár még nem próbáltam, hogy tepsiben is elkészíthetjük ha váratlan vendég jön és csak tojás meg kenyér van otthon. Tökéletes melegszendvics - kevés munkával. Akár reszelt sajt is mehet a tetejére.
Megjegyzések