Csongrádi tepsis csirke

Hozzávalók: 

1 kg-os csirke, 

8o dkg burgonya, 

1o dkg paradicsom, 

1o dkg füstölt szalonna, 

15 dkg zöldpaprika, 

8 dkg liszt, 

2 tojás. 

2 főtt tojás, 

2 dl olaj, 

3 dl tejföl, 

só.

Elkészítése: 

A csirkét negyedekre vágjuk és besózzuk. Lisztbe, felvert tojásba forgatjuk, és forró olajban kisütjük. A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, majd karikára vágjuk, akárcsak a tojásokat, a paprikát és a paradicsomot. 1 nagy tepsit füstölt szalonna zsírjával vékonyan kikenünk, majd 1 réteg burgonyával kibéleljük. Ráhelyezzük a paprika és paradicsomszeleteket és meglocsoljuk tejföllel. A rétegezésben a megsütött csirkedarabok következnek, majd tojáskarika, paradicsom és paprikaszeletek. Végül vékony szalonnaszeleteket teszünk rá, és az egészet betakarjuk a maradék burgonyával. Ismét meglocsoljuk tejföllel, és közepes hőmérsékleten megsütjük.

 Egyszerűbben is lehet

A képen látható receptből kimarad a szalonna, a tojás és a tejföl és a liszt. Ez már nem a "Csongrádi", de egy jó könnyű tepsis csirke. Mindkettőt érdemes kipróbálni!