Gyömbéres zöldségleves (4 főre)
2 nagy sárgarépa
1 nagy fej hagyma
1 diónyi gyömbérdarab meghámozva és bevagdosva
3 paradicsom lehámozva
6 nagy gerezd fokhagyma
2 zöldpaprika
kis olíva olaj,
só só helyett lehet gyógynövényboltban vásárolt leveskocka
Elkészítés:
A répát és hagymát karikára vágva megfuttatjuk az olíva olajon, majd hozzáadjuk a többi zöldséget. Felengedjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje - ne legyen túl vizes. Ha elfőtte a levét, éppen csak annyi vizet öntsünk bele hogy 4 adag levest kapjunk. Addíg főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A gyömbért a végén vegyük ki belőle.
Schöberlit adhatunk hozzá, levesbetétnek.
Megjegyzések